Restaurant Ruiterhuys Castricum op Bijzonder Uit Eten

Name: Restaurant Ruiterhuys Castricum op Bijzonder Uit Eten
Telephone: +31 251 655 555
Price range: 29.50

Stoer - Landelijk restaurant in Castricum waar de haarden branden - Het Ruiterhuys is gevestigd in een traditioneel gebouwde schuur.

Adres

Restaurant Het Ruiterhuys, Heereweg, Castricum, Nederland
Claim

Over

Restaurant Ruiterhuys Castricum op Bijzonder Uit Eten

Stoer - Landelijk restaurant in Castricum waar de haarden branden - Het Ruiterhuys is gevestigd in een traditioneel gebouwde schuur.

Restaurant Het Ruiterhuys is een landelijk restaurant waar u aan het juiste adres bent om Gewoon even Gastvrij te Genieten.

De sfeer

Het Ruiterhuys is gevestigd in een traditioneel gebouwde houten “schuur” met dikke eiken balken en gebinten. Het geheel is landelijk en stoer ingericht en heeft door de altijd brandende open haard een warme en uitnodigende sfeer. De inrichting bestaat uit natuurlijke materialen met houten tafels en comfortabele stoelen. De twee verdiepingen van Het Ruiterhuys zijn met elkaar verbonden door een houten boomstamtrap van dikke delen. Ook op de tweede verdieping brandt een kachel: een originele Noorse houtkachel van gietijzer met een enorm stoere uitstraling.

Binnenplaats

De gasterij is door middel van een glazen corridor verbonden met de stallen, zodat u altijd gemakkelijk (en droog) een kijkje kunt nemen bij onze paarden en andere boerderijdieren. Door de corridor ontstaat tussen de gasterij en de stal een echte ouderwetse binnenplaats, waar de paarden veelal met hun hoofden naar buiten turen, een heerlijke plek uit de wind en in de zon.

Terras

Aan de andere kant van het restaurant is een overdekt en verwarmd terras met ook hier een grote open haard, waar u met een drankje in de hand in comfortabele “jachtstoelen” heerlijk kunt genieten van het vuur. Van hieruit heeft u zicht op de dieren van onze kinderboerderij en uw spelende kinderen en kunt u genieten van het prachtige uitzicht op het water aan de ene zijde of het uitgestrekte natuurgebied van Landschap Noord Holland.

Helemaal thuis

Wij hebben niet voor niets gekozen voor de term Gasterij. Restaurant klinkt meer als een plek voor de lunch of het diner, terwijl Het Ruiterhuys zoveel meer is dan dat. Het is een plek waar u op ieder moment van de dag en op elk gewenst moment van de week welkom bent. Waar u uitpuft van een lange boswandeling of duinrit. Waar u met de kinderen of kleinkinderen de kinderboerderij bezoekt. Waar u geniet van een heerlijk glas en een goed gesprek met vrienden, terwijl u zich warmt aan het haardvuur en de kinderen zich uitleven op de speelweide. Waar u natuurlijk onze gast bent, en waar u zich net zo makkelijk helemaal thuis voelt.

Heerlijk

In onze Gasterij bent u van harte welkom om overdag even binnen te stappen voor een gebakje, broodje, pannenkoek of een kopje koffie. Daarnaast kunt u van ons in de avond een volwaardige menukaart verwachten, vol met eerlijke en heerlijke gerechten. Alles wordt vers bereid van producten van de streek en geserveerd in een warme, landelijke sfeer

kaart & keuken

Gastvrijheid en landelijke en verse producten zonder tierelantijnen. Dat is Het Ruiterhuys. Gewoon eten zoals eten bedoeld is. Alle producten worden in eigen keuken bereid of worden huisgemaakt aangeleverd. Wij werken niet met voorgeproduceerde of kant-en-klare producten.

De menukaart

Bij Het Ruiterhuys wordt zoveel mogelijk gewerkt met seizoensproducten. De kaart wordt dan ook regelmatig ververst. Mocht u desondanks trek hebben in iets dat niet op de kaart staat, dan zullen wij altijd proberen om voor u iets passends te bereiden. Uiteraard maken wij het geheel af met heerlijke nagerechten, want een heerlijke afronding is minstens net zo belangrijk als een goed begin.

De keuken

Wij werken met een landelijke en gedeeltelijk open keuken, waarin dagelijks dagverse (streek)producten worden aangeleverd door verschillende bedrijven uit de omgeving. De eieren komen van de biologische boer bij ons om de hoek, de groente van een plaatselijke groenteboer, de aardbeien worden geleverd direct van het land. U bent van harte uitgenodigd om een kijkje in onze keuken te nemen, zodat u met eigen ogen kunt zien dat wij werken onder de meest strenge hygiënenormen en met uitsluitend verse producten.

Ons Vleesverhaal

Wij zijn altijd op zoek naar vernieuwing en verbetering. Deze keer met als resultaat: een nieuwe slager én een nieuw vleesconcept.

Met onze landelijke en bewuste Gasterij op het oog, konden wij ons niet langer vinden in de afname van vlees in de reguliere vleesindustrie.

Voor ons is het belangrijk dat elk stuk vlees herleidt kan worden tot de bron, dat de dieren gegarandeerd een goed leven hebben gehad en dat het vervolgtraject het best mogelijke is geweest. Alleen dan zal het dier bij ons als eindproduct dienen.

Daarom zijn wij vanaf 1 april een samenwerking gestart met Slagerij ten Wolde.

De slagerij van Arend ten Wolde is ambacht op zijn puurst. De zelf slachtende slager werkt samen met 26 boeren uit de omgeving Waterland/Purmerend. Velen van deze boeren zijn hobby boeren. De slachting zelf is niet machinaal gedreven, maar rustig en zonder tijdsdruk. Ook met het transport is rekening gehouden. Deze duurt maximaal maar 30 minuten.

Beide alternatieven zijn wenselijk voor het dier, omdat er geen stresshormoon vrijkomt. Dit komt ook ten goede van de smaak van het vlees.

Op deze manier serveren wij u de beste kwaliteit. Net zo belangrijk is dat wij met deze samenwerking diervriendelijk en duurzaam ondernemen en lokale boeren ondersteunen.

Voor meer informatie kunt u altijd kijken op www.slagerijtenwolde.nl. U kunt ook altijd bellen met Arend zelf. Op deze manier willen wij zo transparant mogelijk ondernemen.

Wilt u nog meer weten over onze producten en boeren?

Eén keer per jaar gaan wij met onze medewerkers op excursie naar deze boeren. Wanneer u ons wilt vergezellen kan dat, informeer naar de eerst volgende datum.