Restaurant Doetinchem - Villa Ruimzicht

Dit restaurant in Doetinchem in de Achterhoek is gevestigd in een prachtig monumentaal pand met ook 42 hotelkamers, een bar en restaurant Lokaal.

Bij Villa Ruimzicht willen we je als gast laten genieten van eerlijk eten en drinken. Met passie maken we prachtige gerechten in onze restaurant Lokaal en in onze Bar. Bijzonder en bewust. De meeste producten komen uit de regio en zijn met zorg geselecteerd door onze chef-kok Bjorn Massop. Want waarom producten uit het buitenland laten invliegen, terwijl je het hier op de fiets kunt halen? Uit eten in Doetinchem bij Villa Ruimzicht is genieten van een ‘boer tot bord-ervaring’.

BAR

In onze informele Bar staat ontmoeten centraal. Onder het genot van heerlijke wijnen, bieren van de tap, cocktails, patisserie uit eigen keuken of een borrelhapje is gezelligheid hier een must. De hele dag geniet je van de veelzijdige menukaart die bestaat uit heerlijke diverse gerechten. Leuk om te delen én lekker voor jezelf. Of laat je eens verrassen met de proeverij van de Chef.

Restaurant Lokaal

In ons JRE-restaurant Lokaal serveren chef-kok Bjorn Massop en zijn keukenbrigade een vier tot zesgangenmenu met producten uit de eigen streek. Het liefst gebruikt hij kruiden uit de lokale natuur. We brengen je niet alleen de producten, maar ook het verhaal van de streek en de leveranciers.

Respect voor de seizoenen en duurzaamheid staan bij deze chef hoog in het vaandel. Zijn hele bedrijfsvoering is hierop ingericht. Erkenning voor deze werkwijze ontving hij 2020 met een vermelding in de Food100. Hierin staan gevestigde leiders die zich dagelijks hard maken voor een beter en duurzamer eten en drinken voor iedereen. In 2021 werd zijn werk bekroond met de groene Michelin ster. Een erkenning voor Chefs die zich inzetten voor een duurzame toekomst. De groene Michelin ster is weggelegd voor inspirerende voortrekkers en boegbeelden van een duurzame gastronomie.