Locatie naam
Restaurant The White Room (Krasnapolsky) in Amsterdam
Restaurant The White Room (Krasnapolsky) in Amsterdam
Jacob Jan Boerma is chef in Restaurant The White Room in het NH Krasnapolky. Aldus Jacob Jan Boerma: De natuur regeert, ik probeer haar te volgen, zij bepaalt de kwaliteit en ik de smaak. Als chef voeg ik daar graag mijn persoonlijke smaak aan toe met een voorliefde voor frisse tonen, zuren en specerijen. Zij zullen dan ook altijd in mijn gerechten herkenbaar of onherkenbaar verwerkt worden.
Jacob Jan Boerma tekent in The White Room op een blank canvas. Met respect voor de mooie ingrediënten van Nederland volgt hij invloeden vanuit de hele wereld in een pure, eerlijke en zuivere cuisine. Ingrediënten krijgen in zijn recepturen een geraffineerde en toegankelijke stijl. Gerechten die alle zintuiglijke mogelijkheden van smaak bevatten: zuur, bitter, fris, zoet. In The White Room kan zo iedereen een keer een culinaire beleving ervaren.
Restaurant The White Room (Krasnapolsky) in Amsterdam
Voeg een review toe