Prijsklasse
€€
Restaurant Puur Sanh in Berg en Dal biedt heerlijke 3, 4, 5 of 6 gangen menu; zelf samen te stellen uit 12 gerechtjes. 6-Gangen € 69 pp
Heerlijk eten mét uitstekende wijnen vindt u bij Restaurant Puur Sanh in Berg en Dal. Zowel binnen als buiten met lekker weer op het terras.
De kunststukjes die hier uit de keuken komen worden met veel zorg en creativiteit bereid. Stuk voor stuk geweldige gerechten. De wijnkennis is enorm en de prijzen van zowel wijn als diner zijn heel schappelijk.
Wij serveren een heerlijke 3, 4, 5 of 6 gangen menu; zelf samen te stellen uit 12 gerechtjes (zie onderstaande menu’s). Daarnaast bieden we een ruim aanbod aan borrel hapjes zoals onze Amuse Bites, Bitter Bites, charcuterie, kazen & oesters. Gezamenlijk vormen zij een mooie kleine kaart voor een ontspannen borrel, lunch of (vroeg) diner op ons terras met uiteraard een veelzijdig aanbod aan wijnen, ruim 50 whisky’s én natuurlijk champagne, per glas!
…Menu’s zijn inclusief amuses en brood…
…Combineren van menu’s mag natuurlijk…
…De menu’s zijn opgebouwd van koud naar warm, zachte smaken naar rijke smaken en eindigen met zoet…
…Allemaal van ongeveer van hetzelfde tussengerecht formaat…
…Iets wat u niet lust of mag neem gerust contact met ons op, dan denken we graag met u mee…
3 gangen €39,00
4 gangen €49,00
5 gangen €59,00
6 gangen €69,00
Gegrilde gamba onder lardo naast frisse crème van feta, doperwt & munt met frisée en een crumble van hazelnoot en Serranoham
Gebakken corvina op aardappelmousseline met pastinaakinvloed van truffel en romige beurre blanc van kalamata olijf
Wildstoof met gelakte witlof, paarse wortel en rode biet naast jus de veau met specerijen
Filet van Hollandse boerderij eend naast eendenrilettes met mierikswortel op mousseline van aardpeer met Cambozola, knolselderij en kastanje crème
Sigara van geitenkaas met tijm naast crème brûlée van epoisses met ras el hanout, romig ijs van blauwe kaas met krokant van oude kaas, kweepeer en Cognac mosterd
Pure chocolade bereidingen met ijs van gember naast pompoen structuren onder invloed van 5 spices en witte chocolade
Gele biet en koolrabi naast hartige bavarois en pastille van sinaasappel & dragon met pesto van salie, gel van sake en zachte rozemarijnsaus
Bloody mary ijs met schuim van bleekselderij, gel van worscestershire sauce en mierikswortel krokant met tomaten structuren op wilde rijst
Tortellini gevuld met duxelles van rodekool & paddenstoel naast verse vijg in PX onder ras el hanout krokant met mierikswortel en zoute citroen
Gerookte aardappelmousseline met gegrilde prei onder compote van zoet-zure gegrilde sjalot en zwarte knoflook
Krokante bloemkool naast portobello met misosaus op rulle bloemkool met vadouvan, crème van linzen, zoet-zure bundelzwam en zilveruitjes in aceto
Boerenjongens ijs naast mocca bavarois, compote van venkel, ananas & boerenjongens, panna cotta en ijs van kokos met zoute citroen en krokant van peccannoot
Bijpassende wijnen
Hele glazen bijpassend €7,50
Halve glazen bijpassend €5,00
Bijpassend alcohol vrij
Is bij ons ook een optie! Wij maken bijzondere en smaakvolle alternatieve passend bij de gerechtjes. Graag bij de reservering vermelden als u hier gebruik van wilt maken zodat we de juiste voorbereidingen kunnen treffen.
Wij zijn Sarah & Stijn; twee sommeliers, gek op elkaar en gek op de gastronomie
We versterken elkaar én dagen elkaar uit, twee vakidioten pur sang
“Wij zien smaken als bouwstenen en hiermee bouwen wij dat waar wij gelukkig van worden.. smaken die ons raken!”
Dit heeft geleid tot een visie die draait om combinaties.. niet alleen op het bord of tussen wijn en spijs maar van alles wat we serveren met alles wat vloeit. Dit wil zeggen dat we ons niet enkel richten op wijn-spijs maar trekken dit veel verder de breedte in met onze combinaties. Te denken aan spijs combineren met thee, diverse aperitieven afgestemd op de amuses die we op dat moment serveren maar ook wisselende uitgelichte koffies met bijpassende friandises.
€€
Contactloos via mobiel, Eurocard-Mastercard, Pin, Visa
Rolstoel toegankelijk
Maandag
Gesloten
Dinsdag
Gesloten
Woensdag
17:00 - 22:00
Donderdag
12:00 - 22:00
Vrijdag
12:00 - 22:00
Zaterdag
12:00 - 22:00
Zondag
12:00 - 18:00
19/04/2024 16:02 lokale tijd
Ja
Biologisch, Glutenvrij, Lactosevrij, Suikervrij, Vegetarisch
Gratis Wifi, Parkeren - gratis, Terras
Eigen parkeerplaats met ruimte voor 15 auto's.
Restaurant Puur Sanh Berg en Dal (Nijmegen)
Puur Sanh Restaurant, Zevenheuvelenweg 87, 6571 CJ Berg en Dal, Nederland
Puur Sanh Restaurant, Zevenheuvelenweg 87, 6571 CJ Berg en Dal, Nederland
Puur Sanh Restaurant, Zevenheuvelenweg 87, 6571 CJ Berg en Dal, Nederland
Voeg een review toe