Prijsklasse
€€€€
Michelin sterren restaurant Voltaire vind je op het luxe Landgoed Parc Broekhuizen in Leersum. 3-gangen lunch va € 60. 5-gangen menu va € 90
Beleef een eigenzinnige Michelin-ervaring op een unieke locatie te midden van de Utrechtse Heuvelrug. Chef-kok Robert Poel en zijn brigade nemen u mee op een gastronomische reis vol ontdekkingen, inventieve gerechten en een onberispelijke service, in een moderne en ontspannen sfeer.
Liefde voor pure producten en voor het vak. Restaurant Voltaire brengt de passie naar de tafel en geeft je letterlijk een kijkje in de keuken. Eén waarin de jonge, ambitieuze Michelin Chef Robert Poel de scepter zwaait en het allemaal draait om geur, beleving, gebalanceerde smaaksensaties, diepgang in gerechten en unieke details. Schuif aan in een comfortabele setting en laat u door ons verrassen op de meest persoonlijke manier!
“Alle creaties die tijdens je bezoek aan restaurant Voltaire op je bord worden gepresenteerd, zijn bereid met topingrediënten. Producten die ik zorgvuldig uitzoek bij de beste leveranciers uit de omgeving en gekweekt worden in onze moestuin op het landgoed. Samen met mijn brigade bied ik je een blijvende herinnering, op hoog culinair niveau. Dit doen we door elkaar elke dag te blijven uitdagen, te experimenteren met nieuwe en traditionele technieken, de producten te respecteren zoals ze zijn, goed uitgebalanceerde smaaksensaties toe te voegen en te kiezen voor hetgeen wat het seizoen te bieden heeft.”
Robert Poel
Een leerling van drie sterren chef Jacob Jan Boerma vanaf jonge leeftijd, Robert Poel incorporeert de filosofie van zijn mentor bij Voltaire, het fine-dining restaurant van Parc Broekhuizen.
Met behulp van verse, seizoensgebonden ingrediënten, hetzij uit hun eigen tuin of persoonlijk geselecteerd bij lokale leveranciers, streeft Robert Poel ernaar om gasten een verrijkte, hoogwaardige ervaring te bieden “met iets speciaals”. Hij leidt een jong team met partner en vriend, Thomas Diepersloot. Samen hebben de chef-koks hun eigen handtekening en creatieve toets op de gerechten van Voltaire gestempeld, waardoor de eenvoud van samenstelling en smaak op het bord schijnt.
Jacob Jan Boerma
Jacob Jan Boerma is al vele jaren betrokken bij Parc Broekhuizen en is de Culinaire adviseur die onze chefs en serviceteam begeleidt voor zowel restaurant Voltaire, onze evenementen als onze jaarlijkse internationale culinaire evenementenchefs in het Parc. Jacob Jan is een van de 3 Nederlandse chefs met 3 Michelinsterren. Nationaal en internationaal is hij betrokken bij een groot aantal culinaire evenementen, restaurants en concepten. In zijn eigen restaurant De Leest staat hij bekend om zijn voorname smaken. In zijn gerechten combineert hij het beste lokale product, groenten, kruiden en specerijen maar ook olie en speciale zuren op een opmerkelijke manier om balans te vinden in alle ingrediëntenbouwcursussen met lichte structuren.
€€€€
American Express, Contant, Contactloos via mobiel, Eurocard-Mastercard, Pin, Visa
1-10, 10-20, 20-30, 30-50, 50-75, 75-100, 100-150, 150-250
Maandag
Gesloten
Dinsdag
18:00 - 21:00
Woensdag
12:00 - 21:00
Donderdag
12:00 - 21:00
Vrijdag
12:00 - 21:00
Zaterdag
12:00 - 21:00
Zondag
Gesloten
19/04/2024 11:15 lokale tijd
Lunch ontvangst tussen 12:00 – 13:30 uur (woensdag tot en met zaterdag)
Diner ontvangst tussen 18:00 – 21:00 uur (dinsdag tot en met zaterdag*)
*Op vrij- en zaterdagen is een diner alleen mogelijk in combinatie met een hotelovernachting.
Bij het diner serveert Restaurant Voltaire een 5-gangenmenu ‘Emilie’ of een 7-gangenmenu ‘Voltaire’. Indien u het ‘Voltaire’ menu wenst dan kunt u uiterlijk tot 19:00 uur arriveren.
Restaurant Voltaire presenteert uiterlijk 23:30 uur de rekening van uw diner. Houdt u hier alstublieft rekening mee met uw planning.
Ja
Vegetarisch
Private Dining, Bedrijfsfeest, Feest, Receptie, Trouwen - Bruiloft, Vergadering, Zakenlunch
Michelin Ster(ren)
Bar - Bar gedeelte, Dansvloer, Elektrisch laden fietsen, Elektrisch laden auto, Gratis Wifi, Parkeren - gratis, Terras
Parc Broekhuizen beschikt over een groot parkeerterrein waar onze gasten gratis mogen parkeren. Vanuit het parkeerterrein is het 50m wandelen tot aan het hoofdhuis. Op ons parkeerterrein hebben we 4 oplaadpunten voor elektrische auto’s.
Landgoed Leersum - Parc Broekhuizen Restaurant Voltaire
Parc Broekhuizen, Broekhuizerlaan, Leersum, Nederland
Parc Broekhuizen, Broekhuizerlaan, Leersum, Nederland
Parc Broekhuizen, Broekhuizerlaan, Leersum, Nederland
Voeg een review toe