Locatie naam
Restaurant Instock Amsterdam | DEFINITIEF GESLOTEN
Dit restaurant sloot in april 2022 de deuren maar het concept van Instock tegen voedselverspilling gaat door onder de naam Instock market.
***
Restaurant Instock in Amsterdam zet voedselverspilling op de kaart. Het is het eerste restaurant in Nederland dat kookt met gewoonlijk verspilde producten. Inventief eten in modern kader.
Eenderde van het voedsel wordt wereldwijd verspild. Wereldwijd is dat 1,3 miljard ton per jaar! Eten weggooien gebeurt in de gehele voedselketen. Bij Instock willen wij hier verandering in brengen door voedselverspilling letterlijk én figuurlijk op de kaart te zetten.
Wij halen onverkochte producten op die anders verspild zouden worden. Denk hierbij aan groente en fruit met een schoonheidsfoutje, brood van een dag oud of vlees en vis simpelweg omdat er een overschot is. Dit halen we op bij telers, verpakkingsbedrijven en producenten.
Instock zet voedselverspilling op een nieuwe kaart! Je hoeft niet langer te eten wat de Instock-pot schaft, maar je hebt keuze uit verschillende gerechten. Deze gerechten verschillen per locatie, want de chefs in Amsterdam, Den Haag en Utrecht geven er allemaal hun eigen draai aan. Inmiddels hebben we al zoveel kilo's aan eten gered.
Reserveer een tafel in één van onze restaurants, geef ons kookboek cadeau, drink een Pieper Biertje of proef de geredde hapjes bij onze foodtruck die door het hele land rijdt. Je kunt Instock ook inhuren voor eigen evenementen!
Meer informatie op de website van Instock!
Restaurant Instock Amsterdam | DEFINITIEF GESLOTEN
Voeg een review toe