Koningin Julianaweg 98, 8453 WH Oranjewoud

Jonnie en Thérèse Boer openen Brass Boer Thuis – 27 april 2019 Jonnie en Thérèse Boer openen Brass Boer Thuis in Zwolle – Een brasserie bistro ‘nieuwe stijl’met veel gerechten bereid op het houtvuur. Op 27 april a.s. openen Jonnie en Thérèse Boer hun tweede Brass Boer in Zwolle, Brass Boer Thuis genaamd. Qua gerechten wordt dezelfde stijl doorgevoerd als op Bonaire, maar dan met ingrediënten uit deze regio. Gasten kunnen hun eigen menu van 2 tot 4 gerechtjes of kiezen voor het ‘(h)eerlijk zullen we alles delen’, dat per tafel te bestellen zal zijn. Een brasserie bistro ‘nieuwe stijl’, in hun thuisstad Zwolle, met veel gerechten bereid op het houtvuur. Gasten maken hun eigen menu van 2, 3 of 4 gerechtjes van onze kaart of kiezen voor het ‘(h)eerlijk zullen we alles delen’, een family style menu, dat per tafel te bestellen zal zijn. Op de menukaart staan tevens de Chefs Specials, de favorieten van de chefs. De chef-kok van Brass Boer Thuis is Joris Bruurs en de bedrijfsleider is Jan-Willem Berendsen. Beiden werkten tot voor kort bij Brass Boer Bonaire en Restaurant De Librije.

Restaurant OpBuuren Maarssen – Signature dish van Karl van Baggem

Signature dish van Karl van Baggem – Restaurant OpBuuren Maarssen Patron Cuisinier Karl van Baggem van Restaurant OpBuuren in Maarssen werkt graag met truffel en kaviaar. Zijn signature dish is een truffel eitje. Een langzaam gegaard eitje op een mousseline van knolselderij en geroosterde knolseldderij, wintertruffel, truffel olie en truffel saus. Een aanrader! OpBuuren is schitterend gelegen aan de Vecht in Utrecht – ’s zomers kun je genieten op het terras uitkijkend over de Vecht – en binnen geniet je van de stoere en chique uitstraling van het restaurant. Met de open keuken is er veel interactie tussen de chefs en haar gasten. Je kunt ook kiezen voor de Chef’s table bij Patron Cuisinier Karl van Baggem. Met de locatie aan de Vecht kun je niet alleen een sloep huren voor een culinaire vaartocht over de Vecht maar je kunt ook met je eigen sloep aanleggen aan de prive aanlegsteiger van het restaurant. De Leeuwenkamer is de private dining kamer van OpBuuren – geschikt voor een vergadering, prive diner, receptie of presentatie. Website Restaurant OpBuuren

april

Soenil Bahadoer nieuwe voorzitter Bocuse d’Or Nederland

Soenil Bahadoer nieuwe voorzitter Bocuse d’Or Nederland Op vrijdag 22 maart heeft het bestuur van Bocuse d’Or Nederland, tijdens de partnerbijeenkomst bij Makro Nederland in Amsterdam, bevestigd dat SVH Meesterkok en twee sterrenchef Soenil Bahadoer de nieuwe voorzitter van Bocuse d’Or Nederland is geworden. Hij gaat het werk van Jonnie Boer met veel passie voortzetten. Voorzitter Soenil: “Jonnie heeft het top gedaan en ik wil graag zijn werk voortzetten. Talenten zoeken, hen stimuleren en de regering ook vragen om te investeren in de Nederlandse eetcultuur”. In onderstaande video vertelt Soenil over zijn ambities met het Nederlandse team van Bocuse d’Or. Over Soenil Bahadoer Soenil is patron en eigenaar van restaurant De Lindehof** in Nuenen en heeft al veel culinaire talenten opgeleid in zijn door Michelin met tweesterren gewaardeerde zaak. Soenil: “De jongens moeten kunnen trainen en daarmee Nederland op de kaart te zetten. De persoon is heel belangrijk, het is geen kattenpis, het is hard werken en daar moet je goed voor getraind zijn.” De Nederlandse voorronde vindt plaats op maandag 27 mei 2019, in het FrieslandCampina Innovatie Centrum te Wageningen. Hierna gaan vijf kandidaten door naar de Nederlandse finale, die plaatsvindt op maandag 23 september 2019 tijdens de vakbeurs Gastvrij […]

april

Goût de France / Good France! 21 maart 2019

5e editie van Goût de France / Good France! op 21 maart 2019 Goût de France / Good France! 21 maart 2019 – Een unieke gelegenheid om Frankrijk te proeven en te laten proeven. Over de hele wereld bereiden chef-koks een viergangen Frans menu met seizoensgebonden, milieuvriendelijke producten. RESTAURANTS IN NEDERLAND: Doe mee met ’s werelds grootste Franse diner, geïnspireerd door verantwoord koken! Restaurants uit de hele wereld kunnen zich nu inschrijven via de website www.goodfrance.com. Inschrijvingsdeadline: 15 februari 2019 Voor het vijfde jaar op rij viert het evenement ‘Goût de / Good France’ op feestelijke wijze de vitaliteit van de Franse keuken, die koks uit de hele wereld met elkaar verbindt. Ieder jaar op 21 maart draagt ‘Goût de / Good France’, georganiseerd in 150 landen op initiatief van het Franse ministerie van Europa en Buitenlandse Zaken, bij aan de bloei van de Franse keuken in alle windstreken. De Ambassade van Frankrijk in Nederland en haar partners nodigen alle Nederlandse restaurants, van haute cuisine tot bistro, uit om deel te nemen aan deze wereldwijde viering van de Franse gastronomie, door op 21 maart aanstaande een Frans menu te serveren aan hun gasten.

Restaurant de Oranjetuin in Hotel Tjaarda Oranjewoud

In restaurant ‘De Oranjetuin’ in Hotel Tjaarda in het Friese Oranjewoud proeft u Friesland. Onze gerechten zijn geïnspireerd door de schitterende omgeving en vol passie bereid met verse ingrediënten. We werken zoveel mogelijk met lokale en biologische producten, zo weten we wat we u serveren. We zijn niet voor niks aangesloten bij Fryslân Culinair, een samenwerkingsverband tussen de beste restaurants van Friesland.

Maar op de menukaart staan naast heerlijke Friese gerechten, ook buitenlandse toppers. Dagelijks hebben we bovendien een wisselend drie- en viergangenmenu. Verder hebben we regelmatig proeverijen met een bepaald thema, het zogeheten ‘Prieuwkemenu’. Daar hoort natuurlijk een goede wijn bij. Uw gastheer of gastvrouw adviseert u graag.

Sfeervol dineren in hotel Tjaarda

Zoekt u een geschikte locatie in de buurt van Heerenveen voor een zakenlunch, familiediner, high tea of een romantisch etentje? Bij restaurant ‘De Oranjetuin’ kunt u zich lekker laten verwennen in een ongedwongen sfeer. Reserveer nu via: 0513 – 43 35 33 of per mail: reserveringen@tjaarda.nl.

22,50 €

van:

15/07/2017

Speciale Aanbieding

High Tea in Friesland in Oranjewoud

Samen genieten van een heerlijke high tea!

Wij serveren onze high tea in ons grand café 1834. De high tea is mogelijk vanaf 2 personen en wij ontvangen u reservering graag (minimaal) 1 dag van te voren.

De high tea bestaat uit:

We starten de high tea met een pasteitje met kipragout en bospaddestoelen
Diverse sandwiches met o.a. gerookte zalm en biologische kaas
Variatie van muffins o.a.: vanille, chocolade en baluwe bessen
Zoete scones geserveerd met biologische jam van aardbei en munt
Banket bakkersroom, geslagen slagroom en bloemenhoning
Bonbons van Fryske Dûmkes, paté de fruit, nouygat en macarons
Mini petit fours
Geserveerd met diverse soorten thee. losse thee, melk en citroen

Prijs € 22,50 p.p.

Reserveren kan via tel: 0513 433533 / email:reserveringen@tjaarda.nl (graag minimaal 1 dag van te voren reserveren)

Lees meer

1 Toekomstige gebeurtenissen

april

Paasbrunch op 1ste en 2e Paasdag bij Tjaarda Oranjewoud

Paasbrunch op 1ste en 2e Paasdag bij Tjaarda Oranjewoud Paasbrunch in Friesland bij Tjaarda Oranjewoud op zowel 1ste Paasdag zondag 1 april en 2e Paadag maandag 2 april. Geniet van een gezellige familie paasbrunch in het Friese Oranjewoud. Ongedwongen genieten van heerlijk eten en gezelligheid tijdens de paasdagen. Voor de kinderen is clown Auke aanwezig. Aanvang: 12:30 uur Einde: 15:30 uur Prijs: € 35,50 per persoon Kinderen van 3-12 jaar betalen € 17,- per persoon Invulling van de Paasbrunch Crème soep van gepofte paprika en room van rozemarijn *** Amuse torens met verschillende amuses Spiesjes met gemarineerde watermeloen en gamba Glaasjes met verschillende gazpacho ‘s Rundercarpaccio met pesto, rucola en zwarte knoflookcrème Huzarensalade met luxe vleeswaren Gestoomde zalm, gerookte zalm, kappertjes en crème fraîche Aspergesalade met Serranoham Salade van geroosterde groenten en mozzarella Geitenkaas, rode uiencompote en walnoten Tjaarda’s charcuterie Gevogelte paté met dragonmayonaise Verschillende broodsoorten met divers beleg, gekookte eieren, roerei, boter en kruidenboter *** Mini beefburger Pastei met paddenstoelenragout Groene curry en gamba’s Dun gesneden gegrilde Picanha, gepofte uien en jus Merlot Gepocheerde zalmfilet met tomaten chutney en basilicumsaus Voorjaarsgroentes Gebakken aardappelen Verse huisgemaakte friet Gebakken rijst *** Dessertbuffet Diverse paaspastisserie, fruitsalade, ijssoorten en slagroom Diverse kaassoorten met […]

Friesland