Restaurant Brasserie Carstens Amsterdam

Restaurant Brasserie Carstens Amsterdam opende haar deuren in februari 2019 in de Hasselaerssteeg, op steenworpafstand van het Amsterdam Centraal Station.

Bij Carstens nemen we je mee op reis door Nederland met ingrediënten uit onze eigen grond en wateren. Herkenbare smaken maar toch anders. Niets te vergezocht, gewoon lekker. De boerderij is terug in de stad. Carstens Amsterdam is een stadse brasserie nabij Centraal Station met Maik Kuijpers als concept-chef.

Concept Carstens

Het concept Carstens is bedacht door Maik Kuijpers. Maik Kuijpers kookte 14 jaar lang de sterren van de hemel als chef-kok bij de Librije. Met Carstens creëert Maik een stadse brasserie in hartje Amsterdam en legt de verbinding tussen het stadsleven en producten uit boerengebieden en de visserij. Een menukaart die meebeweegt met de vier seizoenen. Een plek waar je in de stad voor even terug gaat naar het land. En je weer herinnert hoe dat smaakt. De dagelijkse leiding ligt in handen van Timo van der Stad en chef-kok Rick van der Meij. Voel je welkom.

Keuken

We wonen in een land met zoveel mooie producten. Carstens voert elk seizoen een nieuwe menukaart; stoere kost met geraffineerde smaken. De smakelijke gerechten worden begeleid door wijnen van wijnmakers met een Nederlandse connectie of lokale bieren van ambachtelijke brouwerijen.

Maandag

Lunch 12.00 - 14.00 uur - Diner 18.00 - 22.00 uur

Dinsdag

Lunch 12.00 - 14.00 uur - Diner 18.00 - 22.00 uur

Woensdag

Lunch 12.00 - 14.00 uur - Diner 18.00 - 22.00 uur

Donderdag

Lunch 12.00 - 14.00 uur - Diner 18.00 - 22.00 uur

Vrijdag

Lunch 12.00 - 14.00 uur - Diner 18.00 - 22.00 uur

Zaterdag

Lunch 12.30 - 14.00 uur - Diner 18.00 - 22.00 uur

Zondag

Lunch 12.30 - 14.00 uur - Diner 18.00 - 22.00 uur

Recensie Achterlaten

Prijs/Kwaliteit
Service
Eten
Inrichting
Bereikbaarheid
Publiceren...
Jouw beoordeling is succesvol verstuurd
Graag alle velden invullen

Overige Informatie

Overige Restaurant Informatie

Gemiddelde prijs 3-gangen menu

35

Rolstoeltoegankelijk

Exclusief af te huren?

Claim uw vermelding

Bent u eigenaar van dit restaurant? Claim dan uw vermelding. Maak een login aan onder registratie waarmee u uw eigen informatie kunt aanpassen.

Aankondiging opeisen