Vier de liefde op onvergetelijke wijze met ons betoverende Valentijnmenu!  Laat je smaakpapillen dansen en geniet samen van een culinaire reis vol liefde en passie. Onze chef-kok Tom Lamers heeft met zorg een exclusief menu samengesteld dat jullie avond extra speciaal zal maken.

Valentijnmenu

• Oester - In Champagne gepocheerde oester met rösti van aardappel en gelei van waterkers
• Pompoen - Liefdesroos van gemarineerde flespompoen, Oosterse brandade van flespompoen, en
  vinaigrette van “VOC” kruiden
• Sliptong & kreeft - Sliptong met Canadese kreeft, geschroeide little gem, sinaasappel en een luchtige saus van kreeft
• Rode mul - Op brickdeeg gebakken rode mul met venkel, Zeeuwse mossel en schuimige saus van gefermenteerde currymelange
• Kalverliefde - Krokant gebakken kalfszwezerik met compote van bospaddenstoelen, sambai en saus van eekhoorntjesbrood
• Anjou tortelduif - Gebraden borstfilet van Anjou duif, ravioli van de bout, Bloemendaalse kool en krachtige jus van duif
• Cassis - Luchtige soufflé van cassisbessen met diverse bereidingen van cassis

Valentijnmenu 7 gangen €155.00
Kaas in plaats van dessert € 12.50 supplement
Kaas extra € 22.50
Wijnarrangement:
Per glas € 15.50 / half glas € 8.50