Amsterdam, de hoofdstad van Nederland, is een stad die bekend staat om zijn bruisende nachtleven, pittoreske grachten en historische bezienswaardigheden. Maar een van de belangrijkste attracties van de stad is het culinaire landschap. Hieronder belichten we twee bijzondere restaurants in Amsterdam die je absoluut niet mag missen als je op culinaire verkenning gaat in Amsterdam: Secret Garden en Bistro de la Mer.
Restaurant Secret Garden Amsterdam
Gelegen in het hart van Amsterdam is Secret Garden meer dan alleen een restaurant; het is een ervaring waar je de smaken van de Nikkei-keuken kunt vieren in een ongelooflijke omgeving. Je vindt jezelf in een ongeëvenaarde exotische en levendige sfeer, een mix van natuurlijk groen en hedendaagse kunst.
Secret Garden biedt een unieke mix van Japanse en Peruaanse culinaire tradities, een verrukkelijke culinaire reis die je niet mag missen. Ontmoet de meest harmonieuze kleuren, smaken en aroma’s in de hedendaagse keuken door een schijnbaar grenzeloos scala aan opties.
Het restaurant Secret Garden in Amsterdam biedt een brede selectie van wijnen en cocktails geïnspireerd door de evolutie van de Nikkei-keuken. Je kunt genieten van een formeel diner in het Garden Restaurant, dineren op de tonen van hun resident DJ’s in de Bar & Lounge, nippen aan een cocktail voor het diner in de Green Room of exclusief en privé ontmoeten, dineren en vieren in de Garden Room. Waar je ook bent, alle wegen leiden naar hun historische Secret Garden.
Bistro de la Mer Amsterdam
Bistro de la Mer, gelegen aan de Utrechtsestraat in het centrum van Amsterdam, is een gezellige bistro waar je je gemakkelijk kunt inbeelden dat je in Parijs bent in plaats van in Amsterdam. De grote oesterbar, de muren versierd met de menu’s van legendarische Franse brasserieën en het vintage servies op de tafels: deze plek is een viering van een vervlogen tijdperk.
Traditionele visrecepten krijgen hier een frisse maar nuchtere twist. Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot maken hier opnieuw hun stempel met no-nonsense gerechten waar je elke dag van de week – inclusief tijdens de lunch – van kunt genieten. Een voorbeeld hiervan is een royale portie perfect gekookte mosselen die geserveerd worden, gespikkeld met vadouvan-mayonaise en calamansi-jelly, die frisheid en nuance toevoegen zonder de kenmerkende smaak van de zeevruchten te bederven. Een prachtig stuk tarbot, geroosterd op het bot, wordt bekroond met morieljes met een mousse gemaakt van de baard van de vis, fijne plakjes lardo di colonnata en een rijke beurre blanc. Dit is visgerechten naar een hoger niveau tillen. Ouderwets. Origineel. En alles kan à la carte worden besteld.
Het restaurant Bistro de la Mer is open voor lunch van 12:00tot 14:30 uur en voor diner van 18:00 tot 22:00 uur, zeven dagen per week
Conclusie
Amsterdam is een stad met een rijk en divers culinair aanbod, waarbij de Secret Garden en Bistro de la Mer twee uitstekende voorbeelden zijn van de bijzondere eetgelegenheden die de stad te bieden heeft. Of je nu zin hebt in de unieke blend van Japanse en Peruaanse smaken van de Nikkei-keuken of de verse, opnieuw uitgevonden traditionele visgerechten van Bistro de la Mer, deze restaurants zijn zeker een stop waard tijdens je culinaire ontdekkingstocht door Amsterdam.
Voeg een reactie toe