Lekker500 – 2022 – de provincie regeert
Jonnie Boer is terug op de eerste plaats van de Lekker Top-100. De Zwolse superchef die al ruim dertig jaar scoort met zijn restaurant De Librije, versloeg zijn collega’s met kwalificaties als ‘rotsvast’ en ‘vernieuwend’. Op de tweede plaats landde een innoverende snelle stijger: Jan Sobecki van restaurant Tribeca in het Brabantse Heeze. Gevolgd door die andere superkok, Jannis Brevet van restaurant Inter Scaldes in het Zeeuwse Kruiningen. Drie van de vijf boegbeelden uit ‘de provincie’ aan de absolute top van de Nederlandse gastronomie.
De top 3
- Librije – Zwolle Overijssel – Chef Jonnie Boer
- Restaurant Tribeca Heeze Noord-Brabant – Chef Jan Sobecki
- Inter Scaldes Kruiningen Zeeland – Chef Jannis Brevet
Geen ranglijst in de lekker500 editie 2020
Door de corona pandemie werd de lekker500 editie voor 2021 in aangepaste vorm gepresenteerd. Het werd een ode aan de helden zonder de bekende ranking van restaurants. Alle restaurants uit de Lekker500 editie 2020 werden hierin vermeld. 30 Van de restaurants van uit de Lekker500 2020 waren (noodgedwongen) gestopt. Deze zijn toen aangevuld met restaurants die werden aanbevolen door restaurateurs, inspecteurs en lezers. Daarom tref je hieronder de ranking van 2020 en 2022 aan. Lekker500 heeft na de coronacrisis de draad weer opgepakt en stuurde haar rapporteurs en inspecteurs opnieuw door het uitdijende Nederlandse landschap van bistro tot sterrenzaak. Dat leverde als altijd een totaalscore van 500 goede tot zeer goede adressen op, waaronder 32 nieuwelingen. Plaats 4 op de Lekker500 editie 2020 was een ereplaats voor de Leest in Vaassen. Omdat Jacob Jan Boerma aangekondigd had zijn driesterrenzaak De Leest in Vaassen te gaan verkopen kreeg hij in deze editie een eretitel op plaats 4.2020
2022
1 | Inter Scaldes | Kruiningen |
2 | De Librije | Zwolle |
3 | Tribeca | Heeze |
4 | ||
5 | De Lindehof | Nuenen |
6 | Ciel Bleu | Amsterdam |
7 | Spectrum | Amsterdam |
8 | Pure C | Cadzand |
9 | FG Restaurant | Rotterdam |
10 | Da Vinci | Maasbracht |
11 | Joelia | Rotterdam |
12 | De Lindenhof | Giethoorn |
13 | Fred | Rotterdam |
14 | De Bokkedoorns | Overveen |
15 | De Groene Lantaarn | Staphorst |
16 | De Leuf | Ubachsberg |
17 | Parkheuvel | Rotterdam |
18 | Restaurant Lucas Rive | Hoorn |
19 | De Kromme Watergang | Hoofdplaat |
20 | Restaurant 212 | Amsterdam |
21 | Cordial | Oss |
22 | De Treeswijkhoeve | Waalre |
23 | L’Atelier | Gulpen |
24 | Calla’s | Den Haag |
25 | Katseveer | Wilhelminadorp |
26 | La Rive | Amsterdam |
27 | Vermeer | Amsterdam |
28 | Vinkeles | Amsterdam |
29 | ’t Nonnetje | Harderwijk |
30 | Bridges | Amsterdam |
31 | Bord’Eau | Amsterdam |
32 | De Vrienden van Jacob | Santpoort |
33 | Meliefste | Wolphaartsdijk |
34 | Bij Jef | Texel Den Hoorn |
35 | &moshik | Amsterdam |
36 | Beluga Loves You | Maastricht |
37 | Le Restaurant | Amsterdam |
38 | Sabero | Roermond |
39 | De Heeren van Harinxma | Beetsterzwaag |
40 | Merlet | Schoorl |
41 | De Vlindertuin | Zuid-Laren |
42 | HFSLG | Bosch en Duin |
43 | La Trinité | Sluis |
44 | Chateau St. Gerlach | Valkenburg |
45 | Wollerich | Sint Oedenrode |
46 | Yamazato | Amsterdam |
47 | Het Koetshuis | Bennekom |
48 | De Gieser Wildeman | Noordeloos |
49 | Valuas | Venlo |
50 | Het Roode Koper | Ermelo |
51 | HMB Restaurant | Rotterdam |
52 | Ron Gastrobar | Amsterdam |
53 | De Kromme Dissel | Heelsum |
54 | Aan de Poel | Amstelveen |
55 | The White Room | Amsterdam |
56 | FG Food Labs | Rotterdam |
57 | Bolenius | Amsterdam |
58 | De Nederlanden | Vreeland a/d Vecht |
59 | Basiliek | Harderwijk |
60 | Amarone | Rotterdam |
61 | Perceel | Capelle a/d IJssel |
62 | Aubergine | Steyl |
63 | Kaatje bij de Sluis | Blokzijl |
64 | ’t Lansink | Hengelo |
65 | Piloersemaborg | Den Ham |
66 | Rijks | Amsterdam |
67 | Bougainville | Amsterdam |
68 | Aan de Zweth | Schipluiden |
69 | O&O | Sint Willebrord |
70 | Latour | Noordwijk |
71 | Apicius | Bakkum |
72 | La Provence | Driebergen-Rijsenburg |
73 | Wolfslaar | Breda |
74 | Noble | Den Bosch |
75 | Brienen aan de Maas | Well |
76 | Mijn Keuken | Wouw |
77 | Zout & Citroen | Oosterhout |
78 | Zeezout | Rotterdam |
79 | Het Havenmantsje | Harlingen |
80 | In den Doofpot | Leiden |
81 | Château Neercanne | Maastricht |
82 | De Zwaan | Etten-Leur |
83 | De Loohoeve | Schoonloo |
84 | Vista | Willemstad |
85 | Élevé | Leeuwarden |
86 | De Burgemeester | Linschoten |
87 | Lastage | Amsterdam |
88 | De Echoput | Hoog-Soeren |
89 | Olivijn | Haarlem |
90 | De Limonadefabriek | Streefkerk |
91 | Plantage 87 | Oude Wetering |
92 | De Swarte Ruijter | Holten |
93 | De Boet | Urk |
94 | ’t Raedthuys | Duiven |
95 | Waterproef | Scheveningen |
96 | De Nieuwe Winkel | Nijmegen |
97 | The Millèn | Rotterdam |
98 | De Steenen Tafel | Arnhem |
99 | Zarzo | Eindhoven |
100 | Mos | Amsterdam |
1 | De Librije | Zwolle |
2 | Tribeca | Heeze |
3 | Inter Scaldes | Kruiningen |
4 | Brut 72 NIEUW | Reijmerstok |
5 | Pure C | Cadzand |
6 | De Lindehof | Nuenen |
7 | Restaurant 212 | Amsterdam |
8 | Spectrum | Amsterdam |
9 | Ciel Bleu | Amsterdam |
10 | Fred | Rotterdam |
11 | FG Restaurant | Rotterdam |
12 | Joelia | Rotterdam |
13 | Da Vinci | Maasbracht |
14 | De Lindenhof | Giethoorn |
15 | Beluga Loves You | Maastricht |
16 | Flore | Amsterdam |
17 | De Groene Lantaarn | Staphorst |
18 | De Treeswijkhoeve | Waalre |
19 | De Kromme Watergang | Hoofdplaat |
20 | Sabero | Roermond |
21 | Kasteel Heemstede NIEUW | Houten |
22 | De Bokkedoorns | Overveen |
23 | De Leuf | Ubachsberg |
24 | Parkheuvel | Rotterdam |
25 | Bij Jef | Den Hoorn |
26 | De Nieuwe Winkel | Nijmegen |
27 | ’t Nonnetje | Harderwijk |
28 | Katseveer | Wilhelminadorp |
29 | Aan de Poel | Amstelveen |
30 | Meliefste | Wolphaarstdijk |
31 | Zarzo | Eindhoven |
32 | Cordial | Oss |
33 | Merlet | Schoorl |
34 | L’Atelier | Gulpen |
35 | Calla’s | Den Haag |
36 | Vermeer | Amsterdam |
37 | Vinkeles | Amsterdam |
38 | De Heeren van Harinxma | Beetsterzwaag |
39 | Bridges | Amsterdam |
40 | De Vlindertuin | Zuidlaren |
41 | Le Restaurant | Amsterdam |
42 | Het Roode Koper | Ermelo |
43 | FG Food Labs | Rotterdam |
44 | Vista | Willemstad |
45 | De Gieser Wildeman | Noordeloos |
46 | Wollerich | Sint-Oederode |
47 | Valuas | Venlo |
48 | HMB Restaurant | Rotterdam |
49 | Bolenius | Amsterdam |
50 | Yamazato | Amsterdam |
51 | Het Koetshuis | Bennekom |
52 | Perceel | Capelle a/d IJssel |
53 | De Kromme Dissel | Heelsum |
54 | Aan de Zweth | Schipluiden |
55 | Bougainville | Amsterdam |
56 | The White Room | Amsterdam |
57 | ’t Lansink | Hengelo |
58 | De Nederlanden | Vreeland |
59 | Basiliek | Harderwijk |
60 | Olivijn | Haarlem |
61 | Smink NIEUW | Wolvega |
62 | Eden NIEUW | Valkenswaard |
63 | De Rozario NIEUW | Helmond |
64 | Amarone | Rotterdam |
65 | Vigor NIEUW | Vught |
66 | De Loohoeve | Schoonloo |
67 | Latour | Noordwijk |
68 | Piloersemaborg | Den Ham |
69 | Onder de Linden | Aduard |
70 | Rijks® | Amsterdam |
71 | Aubergine | Steyl |
72 | Kaatje bij de Sluis | Blokzijl |
73 | O&O | Sint Willebrord |
74 | Alma NIEUW | Oisterwijk |
75 | Noble | Den Bosch |
76 | La Provence | Driebergen-Rijssenburg |
77 | Wolfslaar | Breda |
78 | ’t Havenmantsje | Harlingen |
79 | In den Doofpot | Leiden |
80 | Chateau Neercanne | Maastricht |
81 | Zout & Citroen | Oosterhout |
82 | Zeezout | Rotterdam |
83 | Plantage 87 | Oude Wetering |
84 | Mijn Keuken | Wouw |
85 | Brienen aan de Maas | Well |
86 | Lastage | Amsterdam |
87 | Waterproef | Scheveningen |
88 | Nastrium NIEUW | Helmond |
89 | Joann NIEUW | Enschede |
90 | De Ertepeller NIEUW | Papendrecht |
91 | MOS | Amsterdam |
92 | De Burgemeester | Linschoten |
93 | The Millèn | Rotterdam |
94 | De Steenen Tafel | Arnhem |
95 | ’t Raedthuys | Duiven |
96 | Karel 5 NIEUW | Utrecht |
97 | Daalder NIEUW | Amsterdam |
98 | Lars NIEUW | Amsterdam |
99 | Amused Food & Wine NIEUW | Hardenberg |
100 | De Harmonie 23 NIEUW | Rotterdam |
Opvallende nieuwkomers
Hans van Wolde (hier rechts op de foto – Foto: Kyonne Leyser) van restaurant Brut 172 uit het Limburgse Reijmerstok maakt een spektaculaire entree in de Lekker50. Vanuit het niets naar plaats 4 op de ranglijst.
Ook betrekkelijk nieuw in die lijst zijn het Amsterdamse Restaurant 212 van Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot, afkomstig uit voorheen Bord’eau in Hotel de l’Europe (op 7), en chef-kok Fred Mustert van restaurant Fred in Rotterdam (op 10).
Daarnaast zien we stijgingen voor de jonge chef Syrco Bakker van Pure C in Cadzand (naar 5) en Sidney Schutte van restaurant Spectrum in het Amsterdamse Waldorf Astoria Hotel (naar 8).
Kleine verschillen in de ranglijst
Dat betekent stapjes terug voor Soenil Bahadoer van De Lindehof in Nuenen (naar 6) en (door een aanstaande ingrijpende verbouwing) Onno Kokmeijer en Arjan Speelman van het Amsterdamse restaurant Ciel Bleu (naar 9).
Naast kleine stijgingen voor de jonge chef Syrco Bakker van Pure C in Cadzand (naar 5) en Sidney Schutte van restaurant Spectrum in het Amsterdamse Waldorf Astoria Hotel (naar 8).
(Noodgedwongen) gestopt sinds 2020
- &moshik Amsterdam (mei 2020 failliet)
- Restaurant de Lees Vaassen (augustus 2021 verkocht)
- Restaurant Bord’Eau in Hotel de L’Europe Amsterdam is veranderd naar Restaurant Flore
- Restaurant La Rive in het Amstel Hotel in Amsterdam sloot in augustus 2020
- Restaurant Lucas Rive Hoorn. Na het tragisch overlijden van Lucas Rive eind 2019 werd de zaak in 2021 verkocht aan Robin Blaauw (neef van Ron Blaauw) die het restaurant verder exploiteert onder de naam HAVN
- De Limonadefabriek Streefkerk (2020 failliet)
Nieuw in de top 100
- Brut 172 Reijmerstok
- Restaurant Alma Oisterwijk
- Amused Food & Wine Hardenberg
- Restaurant Flore (Hotel de L’Europe Amsterdam)
- Restaurant Joann Enschede
- Karel V Utrecht
- Kasteel Heemstede Houten
- Restaurant Lars Amsterdam
- Restaurant Nastrium Helmond
- Restaurant Onder de Linden Aduard
- Restaurant Smink Wolvega
- Restaurant Vigor in Vught
- Restaurant Daalder in Amsterdam
- De Ertepeller Papendrecht
- De Harmonie Rotterdam
- Restaurant Smink Wolvega
- Restaurant De Rozario Helmond
- Restaurant Eden Valkenswaard
Verdwenen uit de top 100
- Restaurant Apicius Bakkum
- HFSLG – Restaurant de Hoefslag Bosch en Duin
- Restaurant La Trinité in Sluis
- Ron Gastrobar Amsterdam
- De Swarte Ruijter Holten
- De Vrienden van Jacob Santpoort (Duin & Kruidberg)
- Restaurant élevé Leeuwarden
- Het Havenmantsje Harlingen
Euforie
Lekker constateert een opmerkelijke na-corona-euforie in het Nederlandse culinaire veld, hoewel dat inmiddels, door nieuwe maatregelen, weer getemperd wordt.
De gasten hadden duidelijk iets in te halen en stonden in de rij voor eten ‘buiten de deur’. Hoe dat zich verder ontwikkelt, hangt af van het verloop van de pandemie en de overheidsmaatregelen.
De restaurants-zelf stapten en masse af van à la carte ten gunste van (veelal ‘verplichte’) menu’s en ze verhoogden de prijzen, soms tot onaanvaardbare hoogte. Het wachten is, volgens Lekker-hoofdredacteur Annelies Pijper, op een voor iedereen acceptabele stabilisatie.
Lekker500
Lekker500 Lekker beoordeelt elk jaar de beste 500 restaurants van Nederland op kritische en onafhankelijke wijze. Steeds weer weten de makers van Lekker een gids neer te zetten waar geen restaurantliefhebber meer omheen kan, waar zowel horecabezoeker als restaurateur reikhalzend naar uitkijkt.
En steeds weer doen zij hun uiterste best Lekker nog lekkerder te maken, zonder de kernwaarden uit het oog te verliezen: betrouwbaarheid, onafhankelijkheid, verrassing, expertise en culinaire kennis.
Lekker500 verschijnt 1x per jaar.
Voeg een reactie toe