Titel
Culinair wandelen: Smaakroutes van Amsterdam: Suri Route
Culinair wandelen: Smaakroutes van Amsterdam: Suri Route
Buurtboerderij Gliphoeve, Geldershoofd, Amsterdam, Nederland
Culinair wandelen: Ontdek culinair Suriname in Amsterdam. Loop, fiets of reis met het OV en doe de Suri Route! Gratis te downloaden.
Slavernij 150 jaar ten einde: ontdek de Surinaamse keuken in Amsterdam
Van Amsterdamse Bodem laat Amsterdammers kennismaken met koloniaal culinair erfgoed aan de hand van Suri Route.
Van Amsterdamse Bodem, platform voor lokaal voedsel, brengt deze zomer de Suri Route onder de aandacht. Via videoportretten en een routekaart kunnen Amsterdammers kennis maken met de culinaire erfenis van de koloniale geschiedenis van de stad: de Surinaamse keuken. In deze samenwerking van de Gezonde Stad, Patta Academy: Roman Arantes Sabajo Alumni Club en chef Donovan Kraag worden verschillende koks aan het woord gelaten en de lekkerste adresjes in Amsterdam getipt. De videoportretten worden deze zomer gedeeld via het platform Van Amsterdamse Bodem. Vanaf juni 2023 is de vernieuwde routekaart online en geprint gratis beschikbaar.
Elk jaar op 1 juli is het Keti Koti en staan we stil bij de afschaffing van de slavernij in Suriname. Een belangrijk onderdeel op deze feestdag is eten - want eten verbindt en vertelt ook een historisch verhaal. Donovan tipt in zijn route wat je moet proeven, ruiken, zien en doen om de Surinaamse culinaire traditie van Amsterdam beter te leren kennen. De combinatie van geschiedenis met het culturele én culinaire erfgoed maakt de Suri Route tot een bijzonder smakelijke en avontuurlijke tocht. Van streetfood tot bakabana en de Sabi Suriname tentoonstelling in het Tropenmuseum: de route levert gegarandeerd een Surinaams feestje voor de smaakpapillen. Ook na 1 juli blijft de route online beschikbaar.
De ondernemers op de route werken met producten en smaken die hun oorsprong vinden of zijn samengesteld op Amsterdamse bodem, hebben duurzaamheid hoog in het vaandel staan of serveren lekkere gezonde plantaardige gerechten. Voor wie zich aan het einde van de route zelf aan de slag wil de Surinaamse keuken deelt Donovan zijn favoriete recept.
Bekijk de route (gratis) via deze link. Ook is de route geprint beschikbaar bij verschillende OBA-locaties en de adressen op de route (op is op). Vergeet niet om voor vertrek de openingstijden van de locaties vooraf te checken. Let op: de locatie die is gepind op de kaart is slechts één van de locaties op de route.
0
De routekaart is gratis te downloaden
Buurtboerderij Gliphoeve, Geldershoofd, Amsterdam, Nederland
Buurtboerderij Gliphoeve, Geldershoofd, Amsterdam, Nederland
Voeg een review toe