Bovengistend of ondergistend bier
Het gisten is een belangrijk onderdeel van het biermaakproces. De gist zorgt voor het ontstaan van alcohol in het bier. De manier waarop dit gebeurt, bepaalt de smaak en tevens het soort bier dat je uiteindelijk krijgt. Als de vergisting tussen de 15 °C en 20 °C plaatsvindt, spreken we van bovengistend bier. Ligt de temperatuur tijdens het vergisten tussen de 5 °C en 15 °C dan noemen we dat ondergistend bier.
Ondergistend bier is het lekkerst als je dit uit een smal en hoog glas drinkt. Voor bovengistend bier geldt dat dit het beste smaakt als het in een bolvormig glas zit.
De functie van het bierglas
Een bierglas kan in allerlei vormen gemaakt worden. Dat geeft een luxe uitstraling aan het bier. Dat is echter niet de reden dat bier in glazen geserveerd wordt. Door het glas is de kleur van het bier goed zichtbaar en kun je ook de schuimkraag goed zien. Dat draagt bij aan de goede smaakervaring. Het voordeel van glas is daarnaast dat je dit in verschillende diktes kunt maken. Een bierglas met een dikkere wand houdt het bier langer koel en dat is tevens belangrijk bij bepaalde biersoorten.
Glazen voor witbier en pilsener
Vaak leveren biermerken zelf de glazen bij hun bier. De reden hiervoor is eenvoudig. Op deze manier weten de producenten zeker dat de smaak van het bier ook naar voren komt zoals hij bedoeld is. Voor witbier en pilsener geldt dat je het bier uit een smal glas drinkt. Het glas voor witbier is vrij dik, het glas voor pilsener kan een voet hebben. In beide gevallen houd je na het inschenken een mooie schuimkraag die zorgt voor een fijne smaakbeleving.
Robuuste bierpullen
Een bierpul is een opvallend verschijnsel tussen de bierglazen. Dit komt doordat een bierpul voorzien is van een handvat. Het glas zelf is rond, heeft een dikke bodem en is meestal voorzien van een ribbelpatroon. De glazen worden vaak gebruikt op evenementen waar bier een belangrijk onderdeel is van het menu, zoals bij de Duitse Oktoberfeesten. Het is dan ook gebruikelijk om Duitse bieren of donkere bieren uit een bierpul te drinken.
Een bierpul ligt goed in de hand en kan bovendien een behoorlijke hoeveelheid bier bevatten. Sommige bierpullen hebben zelfs een inhoud van een liter. Maar ook kleinere maten komen natuurlijk voor.
Speciaalbier uit een speciaal glas
Speciaalbieren hebben vaak een bijzonder aroma dat door de schuimkraag op het bier vastgehouden wordt. Het is voor de smaak dan ook belangrijk dat je deze schuimkraag in je bierglas houdt. Om deze reden schenk je speciaalbieren in een glas met een bolvormige kelk op een steel. Deze speciale glazen zijn in meerdere modellen en inhoudsmaten verkrijgbaar. Ben je op zoek naar een specifiek model dan kun je daarvoor bijvoorbeeld terecht bij een speciaalzaak als Beers and Brands.
Je eigen bedrijfslogo op je bierglazen
Het serveren van bier in een glas van het biermerk is gebruikelijk, maar waarom zou je niet je eigen logo op de bierglazen afbeelden? Ook daarvoor kun je bij Beers and Brands terecht. Hiermee maak je bedrijf nog beter zichtbaar en maak je voor je klanten het bierdrinken een extra bijzondere ervaring.
Voeg een reactie toe